Projection du documentaire «Récolter l’hiver»

Venez découvrir la production de légumes en hiver au Québec. Récolter l’hiver présente le travail de trois fermes pionnières (Chapeau Melon, Ferme des Quatre-Temps et Jardin des Funambules). Ces fermes produisent des légumes dans des serres peu ou pas chauffées en choisissant des variétés adaptées à notre climat nordique. 

Cette production maraîchère est à l’avant-plan de l’avenir de la souveraineté alimentaire au Québec et montre comment il est possible de produire en utilisant très peu de ressources. 

Le film est présenté par Catherine Sylvestre, Directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre-Temps